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常州长江滑石粉厂
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面粉里添加滑石粉
日期:2016/1/4 14:02:00
面条是人们常吃的主食之一。所以,销售干、湿面的摊点几乎是无处不见。这些摊点多是以家庭小作坊的形式存在,在自家门前摆上一个小柜台就可以销售,也可以批发给小餐馆、饭店、超市。
这种面条价格很便宜,每500克的价格在1.3元至1.5元之间。那么加工500克面条的成本该是多少钱呢?
现在市场上最普通的面粉每500克在0.98元至1.2元,加工500克面条需面粉450克-470克,其成本最少在0.95元以上,再加上人工费、水、电、包装物料、税收、厂房设备折旧等,进入市场的成本价应在1.3元至1.8元之间,如果用的是上等面粉,成本约在1.8元至2.3元之间。这样,为了降低成本,小贩们也开始动起了脑筋。
湿鲜面条的手段有两种,其一是加多水,正常的面条含水量约在28%,一些小贩加工的面条可以超过 35%,这样的面条口感不好,发粘。更恶劣的方法是加滑石粉,用这种方法加工的面条,外观上无法辨别,但吃了损伤身体。增重法的面条有一个显著的特点是煮熟后几乎没有膨胀率,正常的面条煮熟后体积膨胀1.5-2倍,500克正常面条煮出来够3~4人吃,而增重法的面条一个人可能还吃不饱。
造成面条市场如此局面的原因,主要原因就是门槛太低,租个摊位买台小机器,或者是随意搭盖一个棚子就开始生产销售。但随着我国“QS”食品质量安全准入制度的实施,面条生产也将会纳入规范的行列。
这种面条价格很便宜,每500克的价格在1.3元至1.5元之间。那么加工500克面条的成本该是多少钱呢?
现在市场上最普通的面粉每500克在0.98元至1.2元,加工500克面条需面粉450克-470克,其成本最少在0.95元以上,再加上人工费、水、电、包装物料、税收、厂房设备折旧等,进入市场的成本价应在1.3元至1.8元之间,如果用的是上等面粉,成本约在1.8元至2.3元之间。这样,为了降低成本,小贩们也开始动起了脑筋。
湿鲜面条的手段有两种,其一是加多水,正常的面条含水量约在28%,一些小贩加工的面条可以超过 35%,这样的面条口感不好,发粘。更恶劣的方法是加滑石粉,用这种方法加工的面条,外观上无法辨别,但吃了损伤身体。增重法的面条有一个显著的特点是煮熟后几乎没有膨胀率,正常的面条煮熟后体积膨胀1.5-2倍,500克正常面条煮出来够3~4人吃,而增重法的面条一个人可能还吃不饱。
造成面条市场如此局面的原因,主要原因就是门槛太低,租个摊位买台小机器,或者是随意搭盖一个棚子就开始生产销售。但随着我国“QS”食品质量安全准入制度的实施,面条生产也将会纳入规范的行列。
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